Bovino

Qualora le condizioni meteo fossero avverse il corso verrà rimandato o spostato ad altra sede

Proseguono i corsi della Grill Academy Abruzzo, presso la fantastica cornice della Maiella.

Questo appuntamento riguarda la carne bovina che andremo a preparare e cucinare utilizzando e soprattutto imparando ad utilizzare i barbecue della vasta gamma Weber, dal dispositivo a carbone a quello elettrico passando per il gas.

Il menù che andremo a preparare e degustare insieme è il seguente

- Midollo alla brace su crostino di pane

- Rataouille di ortaggi con polpettine di carne bovina

- Flat Iron Steak

- Torta di mele "Hasselback"

Durante il corso oltre alle tecniche di preparazione e cottura degli alimenti si degusteranno i piatti preparati.

(Le date possono subire delle modifiche causa avverse condizioni meteo o altro. Eventuali modifiche alle date verranno comunicate tempestivamente agli iscritti e modificate su queste pagine - MINIMO 6 PARTECIPANTI)

Menu soggetto a variazioni a seconda della disponibilità della materia prima e/o ingredienti

Si consiglia una giacca antivento, un maglioncino e un cappellino.